美乐读小说 - 言情小说 - 二人森林在线阅读 - 分卷阅读33

分卷阅读33

    香制法不同,有的甚至就烧些松枝柏枝,但是祝福的过程大同小异。

在新年前夜,燃起自制的香,对着袅袅上升的香烟祝福祈祷,缅怀逝者,希望他们冥冥之中有灵,能够保佑生者健康平安,种植的作物好好生长,渔网和陷阱永不落空。

何田眼圈红红的,泪珠在眼眶里转来转去。

易弦忍不住伸出手,轻轻在她脑袋上摸了摸。

何田一定是又想起她奶奶了。

何田擦了擦鼻子,抬起头,对易弦微笑,那些眼泪在她眼睛里转了几圈,又回去了,仿佛被黑黑的眸子吸收了。

两人静静地对视了一会儿,何田问,“你想帮我做香么?”

易弦欣然答应,“好啊。”

何田先示范,用四根手指捏起一小团香泥,在手指间捏成一个圆锥形,再放在陶盘里,捏住圆锥的尖顶轻轻按压,把圆锥底部压平。

做好的圆锥形的香放在一个小竹匾上,在阴凉的地方晾干。

之后,每隔一天,让它倒下,换一个面朝上,务求干得均匀,不然,燃烧时有的地方还潮的话,香就会灭。

易弦这时候才感到责任重大,每天心心念念记得去翻香。

那些香干燥之后,变成了浅粉色,闻起来香味并不浓烈。

香准备好了,冬至的风雪也如期而至。

作者有话要说:  明天后天休假啊,各位。周一照常更新,周二入V。

今天也祝大家吃得香睡得香。晚安。飞了十几个小时候我已经不是我了。好累。

☆、年夜饭

冬至后的第二天,风雪如约而至。

易弦从没见过这样大的雪,就像无数雪片被人从天倾倒下来,先落下的还没落到地上,就被后来的雪花追上,叠在一起。

这样的雪落地有声。就如同夏季暴雨时雨点敲打地面时发出的声响。

然后,风也来了。

这风穿过森林,把树木上的积雪吹散,新落下的雪又赶快补上,高大茂密的树木并没能让风速减小,或者,这就是减小后的风速。

呼啸的风把森林中其他一切声音都掩盖住了。

这时如果外出,整个视野中,全是白的——假设你能顶住风雪睁开眼睛的话,目之所及,也只是一层一层的雪片。

还好,在这之前,何田已经做好了准备。

那些插在室外雪地中的木棍并不是单纯用来测量积雪深度的。在每个窝棚前竖起的木棍上浇上水,它们就结实地冻在雪中,再在木棍之间拴上粗绳,不得不外出时——比如去取柴火,去喂大米,她们就抓住粗绳一步一步行走,才不至于走错路,在自家门前迷失在风雪中。

这样的事不是没有过。

曾经就有人只是要去柴房拿些柴火,结果一去不返。大暴雪结束后,家人发现他就缩在屋子外墙。可是他找不到路。风雪也把他的呼救声完全掩盖住了。

雪一直下到早上都没停。

幸运的是,中午之后,风小了。

何田和易弦赶快趁着这个时候扫雪,把大米拉出来溜溜,到河边凿开冰洞。

整整七八天,全是这样的天气。

这段时间,何田和易弦把那条在各个狩猎小屋之间背来背去的草垫子给做好了,又开始做一条新的。

到了新年前夜头一天,大暴雪终于走了。

云开雪散,太阳也出来了。

何田她们又洗了一次澡。

这次洗澡,纯粹是为了庆祝新年。

除旧迎新,屋子中的一切都打扫得干干净净,住在屋子里的人也得是一样干净。

当然,既然洗澡了,要烧水,就别浪费。

于是何田又做了些馒头。

这次,易弦看到了玫瑰花一样的馒头的整个制作过程。

面团和水、酵母、一勺糖一起揉好之后放在一边,再用两三粒柿饼做馅儿。

说是两三粒,是因为何田做馅儿的时候,做着做着,就忍不住撕下一小块吃。馅儿放在碗里之前,她又把柿饼的外皮跟易弦分吃了,只剩下中间最柔软的甜心。

她家有一棵柿子树,每年可以收获两小筐柿子。

柿子成熟后是非常浓烈的橙红色,刚摘下来的新鲜柿子就像四方形的小灯笼。

这时的柿子还是硬的,吃起来脆脆的。

选取最饱满的柿子,削掉外皮,留着柿蒂,用草绳拴着挂在屋檐下面晒干,柿子外面渐渐出现一层白霜,果rou的颜色也渐渐加深,像是把阳光留在了里面。渐渐的,柿子变得柔软如面团,外皮也皱了起来,这时把它们摘下来,放在手心,轻轻捏住柿蒂向下按压,小灯笼被压得扁扁的,成为一个上方下圆四五厘米厚的饼子,就是柿饼了。

柿子做成柿饼后可以存放更久,把它们放在铺上干草的木盒里,搁在阴凉通风的地方,能一直吃到夏天,到了那时,就有其他水果可以吃了。

柿饼可以当零食吃,也可以撕成小块泡水,当然也能做成面点的馅料。

捏住柿饼的柿蒂向外一拔,往往能带出一缕柿饼柔软黏腻的内心,仿佛半凝固的蜜,晶莹透亮。握住柿饼的边缘,把它从柿蒂的那个口向外翻,只要最柔软的瓤,放在碗里,加上一点鹅油用筷子搅匀,备用。

何田和易弦分吃了外皮,干脆又掰开一个柿饼和着月季花蕾泡的热茶分吃了。

柿饼不仅剥开后质地和蜜相似,的甜度也和蜜不相上下。

等面发好了,何田把一块发酵好的面团擀成长长的片,涂上一层柿饼泥,竖直折成三折,面皮之间涂一点油,然后切成若干份,一份压在另一份上面。

等一会儿,等面团松弛了,恢复弹性了,再用一根筷子在两层面团中间用力一压,摞在一起的两层面皮就变成四个并排挤在一起的小长条。

把小长条拿起来,头尾捏在一起形成一个圆环,用筷子放在圆环里,一手轻轻握住面团底部,一手转动筷子,转两圈,要矜着劲儿,不然会把面团拉断(易弦的体会),最后再把筷子向下一压,抽出来,面团现在就变成了一团粗线球的样子。

现在,再用小剪刀在“线球”上面剪几下,蒸好之后,“线球”上的裂口就会长大、裂开,变成一朵盛放的玫瑰花了。

何田见易弦做不好这个,又快变成三角嘴了,就教她做一个简单点的,枣花馒头。

枣花馒头和柿饼馅的玫瑰花馒头比,真的简单很多。

把面团揉成长条,像做饺子皮那样揉成一条面蛇,不过得再细一点。

面揉好后切成十五厘米左右的小段,取一段,两端捏在手里随意卷几下,反转,再卷几下,放在案板上,往面团层次的空隙中放上干枣,就成了。

蒸出的馒头可以是胖蝴蝶