美乐读小说 - 言情小说 - 星际之全能炊事员在线阅读 - 分卷阅读144

分卷阅读144

    之后,将油豆皮切成月末十几公分的正方形,铺两张在底部,将各种翻炒后丝儿放在豆皮上,上层再覆盖两层豆皮,固定好。

锅里刷一层薄薄的油,将豆皮小心挪到锅里,用小火慢慢的煎。

如果说这段时间苏里跟着系统学习收获最大的,肯定就是关于火候的掌控。

很多料理,尤其像是这道菜,少一分火候,味道不足,多一份火候便糊了,每一分火候都要掌控的刚刚好。

现在的苏里和十来天之前的苏里完全就是两个层次。

小火之中,不断的挪动整块豆皮的位置,避免糊锅。感觉差不多了,将豆皮翻面,继续以同样的方式进行翻转,看到豆皮鼓起,苏里将豆皮表层插了几个洞,继续煎。

此时的粉丝们也将手头上的东西折腾完了,甭管是怎么吃的,什么味道,总归所有的材料糟蹋完了。

孙忠拌了拌嘴,感受着rou酱的最后一点味道,好奇的看着苏里的动作,“小jiejie这是在做什么?”

“煎了好长时间,好香啊。”

“这么久了,还不能吃吗?”

“闻着真的好香……”

折腾完所有的食材,这会儿众人越发思念苏里制作的料理,眼巴巴的都看了过来。

小jiejie把所有的材料都已经用了,看来这一次真的不用他们自己动手,狠狠松了一口气,继续讨论起来。

苏里笑眯眯的将锅里的东西小心翼翼的弄出来,略微卷一下,快而重的下刀,然后放在盘子上。

哪怕苏里的动作再怎么小心,也有不少的碎渣掉了下来。

孙忠等人赶紧捡起来,塞进嘴里,不能浪费,再“吧唧”一下嘴,太少了,尝不出来味道。

然后眼睛巴巴的继续看着苏里,苏里已经将切好的东西放在了盘子上,道,“这是一道‘香酥鸭’,已经好了,大家来尝一尝,吃的时候一定要小心,趁热哦。”

“香酥鸭?什么时候有鸭了?”

“懵逼,鸭?哪儿呢?”

“不会吧?有鸭rou……那不是味道很奇怪?”

“觉得奇怪,那你们不要吃啊。”

听到苏里的话,所有人都蒙了一下,各种都在讨论,可甭管心里是怎么想的,闻到这个味道,都是一筷子下去就要吃。

可……

孙忠看着筷子下面的大量残骸……他真的已经很小心了。

明明没有人能够看到他的动作,但是还是忍不住的偷看了一下身边所有人,看到他们都皱着眉头,顿时就放心了。

将这一大块的“香酥鸭”塞进口中,酥皮,嫩rou,酱香,偶有脆感的……是鸭rou上的筋?

尤其是酥皮,稍稍碰一下,就会掉下渣来。

比之前的“烤鸭”来说,酥皮的口感更好,但是里面的rou口感不如“北京烤鸭”,却‘鲜美可口’十分好吃。

孙忠又忍不住夹了一筷子,这一筷子越发小心了些,塞进口中细细品尝,破开已经变成“酥脆”的层层“鸭皮”咬到内里的嫩rou,细细咀嚼……

虽然好像有哪里不对,但是好吃啊!

而靳之呈显然在美食面前还有脑子,这表层酥脆的“鸭皮”就是苏里煎的豆皮,而柔嫩鲜香又保有劲道的是鸡腿菇,脆感入筋骨的是木耳和茭白……

可明明知道这都是些什么,吃到口中细细品尝,似乎真的品出了几分“香酥鸭”的感觉,尤其是那“酥脆的鸭皮”。

靳之呈看着直播那边依旧在忙活的一双手,眼里忍不住盛满了笑意,很有意思。

而刚刚吃完一整盘“香酥鸭”的粉丝们还在纷纷讨论。

“主播做的‘香酥鸭’,‘鸭皮’好酥好脆,味道虽然和普通鸭rou不一样,但是也别有一番风味。”

“就是就是,我再怎么小心,也总会掉渣下来,心疼。”虽然他都捡起来吃了,但是!掉了就很心疼。

“就是感觉和小主播之前做的‘北京烤鸭’的鸭rou不一样,和‘三套鸭’也不一样,口感也不一样。”

“好像哪里不太对?”

“哪里不对?我们……是吃‘豆腐宴’来着……”

“额……刚刚小主播切的丝儿,煎的豆皮呢……”

“刚刚小主播做‘香酥鸭’的时候……用鸭了吗?”

“这就很尴尬了……小jiejie……我们刚刚吃的到底是什么?”

第87章豆腐包着豆浆卖(2合1)

苏里发现所有人都反应过来,然后忍不住笑了,“远古地球的交流手段十分落后,国与国相互之间的交流主要以‘战争’‘通商’‘航海探险’‘使者往来’等形式沟通。”

“远古有这样一位和尚,鉴真,他是远古华夏唐朝时期的高僧,受邀前往远古日本传戒。远古时期船只乃木质结构船由于材料、技术、工艺等限制,船只很小,且不安全。”

“他六次东渡,几次差点丢掉性命,双目失明,第六次成功登陆日本,并在日本传授远古华夏文化,医术及工艺。鉴真在远古华夏,远古日本均有十分高的地位,而他所在的大明寺也声名远扬,就连起素宴也是十分出名。这道‘素鸭’就是其中十分着名的一道,它的特点就是‘素有荤名、素有荤味、素有荤形’。”

“仔细品尝,其实还是真的有几分‘香酥鸭’的韵味,你们说呢?”

“我的妈呀,我刚刚吃的……真的不是‘鸭’?”

“所以……这个其实是小jiejie刚刚切好的那些丝儿?根本……不是鸭?”

“不相信……小jiejie你真的没有偷偷往里面放点什么rou吗?”

“……一脸懵逼的就这样看着,怎么可能是素菜呢,刚刚小主播切了什么丝儿你们还记得吗?怎么能做出这样的味道呢?”

“哈哈。”苏里忍不住笑道,“佛教戒律森严,不食荤,比较有营养的就是豆腐,所以豆腐在他们手中作出了十分多的花样,也丝毫不比rou的味道要差。”

“不能吃rou吗?哇,小jiejie做了这么多好吃的rou,他们都不可以吃吗?”

“太惨了吧?如果我和之前一样,只喝营养剂,我肯定觉得无所谓,可自从小jiejie打开了这一扇美食大门,我瞬间觉得如果