美乐读小说 - 言情小说 - 我直播做美食暴富在线阅读 - 分卷阅读104

分卷阅读104

    苏素先处理羊rou。

因为羊rou本身膻味比较重,星际人又不会处理,所以网络商城销售的羊rou销量很低,价格也相当便宜。

“把羊骨羊rou切块放在冷水里。”刀是苏素之前买的砍骨刀,很大一把,手柄处粗厚,刀刃银光锋利。苏素那双薄瘦的手举起这把大刀,干净又利索地将羊rou羊骨处理成合适的大小。

冷水下锅,锅里面加块拍碎的姜,大火烧开后将骨rou捞出冲洗:“大家记得一定要清洗干净,特别是骨髓处渗出来的黑色血污必须弄掉,不然做出来的羊rou汤就会特别腥。”

【好的,学到了】

【已经做好笔记】

【我记得以前羊rou很便宜的,不过主播现在做了之后估计又得涨价】

【说实话,只要好吃价格贵点也没关系,只要别太离谱】

研究局那边会特意控制食材价格,所以星际时代的居民们也完全没必要担心这个。

……

苏素把白萝卜去皮切成菱形片下锅,加入适量冷水,将葱打结,又切了姜,最后才把焯过水的羊rou块放进去。调好时间让它慢慢清炖,将rou骨的rou香和萝卜的鲜甜都给熬出来。

再次期间,苏素又迅速准备第二道菜。

小鸡炖蘑菇其实用榛蘑味道会更好,可惜这个时代还没有,苏素就只能用普通的香菇代替,好在味道不会差到哪里去。

“我们先把一只小鸡砍成块。”苏素将一只处理好的母鸡放在砧板上。

【“小鸡那么可爱你们居然吃小鸡”爱鸡人世流着口水发出强烈谴责】

【只能砍小鸡吗?能不能砍大鸡?】

【那你去砍大□□】

【楼上的我怀疑你在搞黄色并且有证据!】

69

苏素努力将彻底歪掉的弹幕话题扯外回来:“鸡rou切成块,然后锅里加冷油,加点花椒桂皮下去炸香,不用太多。”

直播间里不免有人又被呛到,退出去一下又很快回来。

此时苏素已经将鸡rou下去翻炒。

将鸡rou块上的水分炒干,直到微微焦黄时,苏素顺着锅边缘淋入料酒,伴随着滋啦一声,一股香味在直播间弥漫开。

苏素倒入生抽和生抽,香味伴随着她翻炒的动作越来越浓,色泽也逐渐更加诱人。不少网友已忍不住吞了吞唾液。

苏素把切成两瓣的香菇也扔进锅里,又添了适量清水和几块小冰糖。

炖到清水滚沸变成深褐色酱汤,再大火收汁,酱汁变浓时撒入适量盐调料,再等一会就出锅。

苏素特意用一个保温砂锅装盘,撒上一把葱花作为点缀。

鸡rou吸收酱料后颜□□人,被浸润在汤汁里的蘑菇里面含有两种风味,用来搭配米饭再合适不过。

直播间的观众们早已等不及。苏素刚把砂锅端到饭桌,大家在虚拟全息空间就忍不住用筷子尝起来。

苏素低头添饭,抬眸时就见弹幕一阵感慨夸奖。

【超好吃!鸡rou特别的嫩,好入味!】

【蘑菇也是很绝,我一咬下去,里面还有酱汁!】蘑菇里的酱汁咸鲜无比,勾得人胃口大开。

【我能干两碗饭】

【感觉好像不是很难,等明天我自己也买些食材来做】

就算不能和苏素做得一样好吃,学到个五六分,味道也不会难吃到哪里去。

羊rou汤还在慢炖中,虽然苏素有调加速,不过为了更美味,还是需要再等待一段时间。

在此期间,苏素开始做香辣回锅rou。

香辣回锅rou是川菜,川菜最大的特色之一就是辣。需要加多点辣椒才会更美味。

不过考虑到有些观众确实不太能吃辣,所以苏素把控住一个度。既不会太辣,但也不失去这道菜最纯粹的风味。

锅里加清水,再放下生姜料酒,把五花rou下水焯熟。

苏素又迅速将青椒蒜苗之类的食材切好码齐。

“用筷子戳一下就知道五花rou熟没熟。”苏素打开锅盖,确认五花rou熟了之后捞出来,用凉水冲去热气,切成薄片,用一个干净的碟盘装起。

在锅里放油放进姜片蒜片,还有花椒爆香。

等调料炒出香味时就加入薄rou片,等五花rou煸炒出一层油后可以添加调味料了。

“大家自己做的时候辣椒酱可以根据自己喜欢的口味调整用量,”苏素挖一勺辣椒酱下去。

紧接着还有适量的生抽,料酒,白糖。

白糖这种东西在星际时代大家都很少用,直到苏素开直播大家才知道原来白糖不但可以用来做甜点,加在炒制烹饪的菜式上还可以提鲜。

苏素开大火,把青椒蒜苗和五花rou一起炒。

浓厚香味从锅中不断飘散出来,全息空间里大家闻着这味道情不自禁咽了咽口水,直勾勾地盯着。

终于,苏素将翻炒均匀的香辣回锅rou装盘。

口味香辣,但不会很呛人,在大家可接受范围内。而且五花rou薄而有韧,肥而不腻,又香又有嚼劲,一直吃那香辣rou味不断在口腔里扩散。

【这个蒜苗也好好吃啊,我以前一直以为是另一种形态的葱,没想到居然那么好吃】

【对对对!和rou在一起特别下饭!】

【哈哈哈哈我以前以为是草!感觉看了素素直播后学习了好多做饭的技巧,也认识很多不一样的食材】

……

就在弹幕开心讨论时,羊rou汤也好了。

苏素将羊rou汤盛出来:“大家可以来尝尝,清炖羊rou汤的营养也很丰盛,平时煮点来喝对身体也有帮助。”

羊rou汤味美鲜甜,羊rou炖得很烂,轻易就能咬下rou,但又不会过于松软,rou质依旧好吃,而且没有一点腥味。

再加上搭配的白萝卜本身散发出来的香甜,这汤瞬间就俘获了大家的味蕾,得到大家的一致好评。

今天菜式的分量苏素有特意多做点,所以下播之前又搞了个抽奖。

等把包装好的菜式给中奖的观众送过去后,苏素才和词词一起吃饭。

星期一,中午。

最后一节课结束。

教室的智能教学